铜陵市开展降雪冰冻天气食品安全专项检查

2018-01-31 10:04:53
来源:房王

  “一定要确保菜品新鲜度,防止食材发生变质情况。一旦发现人员出现不适合从事直接接触食品的症状应立即离岗!”1月29日,市食药监局联合铜官区食药监局开展降雪冰冻天气食品安全专项检查,提醒餐饮从业人员做好食品安全工作。

  检查组一行先后前往聚香楼、美华大酒店等我市8家餐饮单位,详细核查食品安全制度落实、索证索票、人员持健康证上岗、留样等情况,并提醒餐饮从业人员严格按照规范进行操作。美华大酒店副总王玉香表示,虽然近期受天气影响就餐客人较少,但是他们没有放松要求,严格按照相关制度章程进行操作,尤其在食材方面,都是前一天晚上根据客源多少下单采购,这样既避免浪费,又可最大限度保证菜品的新鲜度和安全。

  针对降雪冰冻天气,市食药监局第一时间启动了预防雨雪冰冻灾害信息通报机制,积极组织开展2018年网络订餐“网剑1号”行动、“小饭桌”专项整治、年夜饭大检查等,先后组织县区执法人员1500多人次,对全市700多家餐饮单位开展集中专项检查或抽查,同时以农贸市场、食品批发市场和大中型超市为重点,加强对粮油、蔬菜、猪肉、蛋禽等生活必需商品的监管。“从检查情况来看,全市食品生产经营形势总体平稳。”市食药监局相关负责人表示,全市食药监系统严格落实重大食品药品安全事故报告和处置机制,做好应急处突准备,一旦发生食品药品安全事件,确保早发现、早报告、及时妥善处置。同时,畅通12331投诉举报电话,做到投诉及时受理办理,确保低温雨雪天气食药市场的安全、繁荣、有序。

(责任编辑:chenjie08.)

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